Aniai, leverancier van keukenautomatisering, heeft zijn eerste showroom in Noord-Amerika geopend in Midtown Manhattan. Hier kunnen restaurantuitbaters kennismaken met de Alpha Grill, een robot die het bereiden van hamburgers automatiseert. Door geavanceerde AI- en robottechnologie wil de Alpha Grill de efficiëntie en consistentie van het koken verbeteren. De robot automatiseert taken zoals het schoonmaken van de grill en het beheren van de kooktijd.
Eric Hansen, Hoofd Verkoop Noord-Amerika, benadrukt de voordelen van de showroom: “We kijken ernaar uit om klanten en professionals uit de sector te verwelkomen in onze New York-showroom om de toekomst van keukenautomatisering te zien.” Hij verwacht dat de sector binnenkort steeds meer gebruik zal maken van robotica, wat zowel het personeel als de bedrijfsvoering ten goede komt.
Aniai heeft al samengewerkt met diverse fastfoodketens om de Alpha Grill te testen en verwacht dat het apparaat het komende jaar op grote schaal zal worden uitgerold. Het bedrijf zal de grill ook demonstreren op de National Restaurant Association Show in Chicago, inclusief een nieuwe functie, ‘Alpha Cloud’. Deze cloudgebaseerde AI gebruikt visuele sensoren om de kwaliteit van hamburgers in real-time te controleren en waarschuwt het keukenpersoneel snel om de kwaliteitscontrole te waarborgen.
Volgens CEO Gunpil Hwang is een live demonstratie essentieel bij het introduceren van nieuwe technologie: “Het is belangrijk dat potentiële gebruikers het in actie zien om volledig te begrijpen hoe het hun bedrijf kan verbeteren.” De showroom in New York is bedoeld om die ervaring te bieden.
Aniai, opgericht in 2020 in New York, biedt slimme automatiseringsoplossingen voor de horeca om keukenprocessen efficiënter te maken en de kwaliteit van het eten te verhogen. De Alpha Grill stelt keukenteams in staat zich op hoogwaardige burgers te concentreren door repetitieve taken zoals schoonmaken en kooktijdbeheer te automatiseren. Het apparaat is semi-autonoom en kan tot 200 hamburgers per uur bereiden, ondersteund door een zelfreinigende functie om de workflow verder te verbeteren.
